CORSO PER STRUTTURE RICETTIVE

Assohotel Confesercenti in collaborazione con AlbegatorePro organizza un corso rivolto al mondo dell’accoglienza.

Il corso si articolerà in due mezze giornate e si svolgerà nella sede di Confesercenti a Montecatini Terme.

Nella prima giornata parleremo di costi e calcolo di tariffe di vendita adeguate, mentre nel secondo giorno affronteremo il tema della cucina della struttura ricettiva.  


DESTINATARI DEL CORSO:

– alberghi

– agriturismi

– B&B (che avranno la possibilità di partecipare solo al primo giorno di formazione)


PROGRAMMA DEL CORSO:

GIOVEDI’ 2O OTTOBRE 14.30-18.30

  • Impariamo a definire una tariffa remunerativa
  • Analisi dati storici e valutazione dei costi
  • Principi di base del Revenue
  • Definire un algoritmo per determinare i rialzi di tariffa
  • Creare una procedura per monitoraggio andamenti

VENERDI’ 21 OTTOBRE 14.30-18.30

  • La cucina dell’hotel: centro di costo o di ricavo?
  • Scelta delle materie prima
  • Analisi della situazione attuale all’interno della cucina della struttura
  • Composizione del menù
  • Monitoraggio

COSTI:

– GRATUITO per i Soci Confesercenti Pistoia 

– € 120.00+iva per i NON Soci di Confesercenti Pistoia ( € 80,00 + iva per i B&B che partecipano solo al primo giorno)


SCADENZA ISCRIZIONI:

GIOVEDI’ 13 OTTOBRE 2022


DATE, ORARI E LUOGO DEL CORSO:

GIOVEDI’ 20 OTTOBRE 14.30-18.30

VENERDI’ 21 OTTOBRE 14.30-18.30

Confesercenti, Via Ugo Foscolo 43, 51016 Montecatini Terme


ISCRIZIONI:

Per l’iscrizione al corso CLICCA QUI

MAGGIORI INFO:

asshotel@confesercenti.pistoia.it

tel. 0572 957236 – 0572957238 – 0572957257 – 0573927726