Lungo il crinale del Montalbano. Domenica 19 giugno 2022

Per il ciclo di eventi di Appunti di Viaggio. Racconti di Toscana tra cultura e cibo

LUNGO IL CRINALE DEL MONTALBANO

Passeggiata sulle dolci colline del Montalbano, visita e pranzo alla fattoria didattica e agriturismo “Antico Colle Fiorito”

DOMENICA 19 GIUGNO 2022

LUOGO ITINERARIO: Porciano – Lamporecchio (PT)

COSA TI ASPETTA

Passeggiare lungo le dolci colline del Montalbano
Scoprire animali rari e particolari della fattoria
Pranzare immersi nella natura assaggiando i prodotti biologici dell’Antico Colle Fiorito

DESCRIZIONE

Un’esperienza adatta a tutti, adulti e bambini immersi nella natura del Montalbano alla scoperta degli animali e dei prodotti della fattoria con un pranzo su terrazza panoramica

Partiremo con una passeggiata sulle dolci colline di Montalbano nei dintorni di Porciano.

Proseguiremo con una visita alla fattoria didattica “Antico Colle Fiorito” dove si potranno vedere galline e conigli di razze antiche particolari, pappagalli, e cavalli di razza in via di estinzione.

Dopo la visita alla fattoria, pranzo immersi nella natura con una vista panoramica che arriva fino a Volterra e con un menù preparato con i prodotti biologici dell’azienda.

Note: Si consigliano scarpe da trekking per la passeggiata. Percorso adatto a tutti. Non accessibile con passeggini o carrozzine.

MENU’

Aperitivo

analcolico preparato con frutta e spumante biologico (Fattoria di Maiano – Firenze) accompagnato con crostini di verdura preparati con le nostre verdure, servita su pane (Forno capecchi – Pistoia): salsa di basilico con pomodorino, salsa di cuori di carciofo, salsa di melanzane con olive, salsa di cappero selvatico, salsa di pomodoro secco, salsa finocchietto selvatico, salsa di olive nere, salsa di salvia, salsa di noci.

Antipasti:

Melanzane affettate fini, arrotolate con formaggio (az agr. Innocenti- PT) e prosciutto.
Melanzane affettate e servite con pomodoro, formaggio (az agr. Innocenti – PT) e capperi
Pomodorini piccolini ripieni
Zucchini piccoli tagliati a vaschetta ripieni
Uovo lessato ripieno con verdurine
Vellutata di zucca e carota con formaggio caprino (az agr. Le Fornaci- FI)

Primi:

Tagliolini fatti in casa da noi con farina di (Az agr. Floriddia – PI) con salsa di basilico e pomodorini piccoli confit, scagliette di farmaggio parmigiano (az. ag. Iris)
Risotto alle punte di asparagi

Secondo:

Pollo ruspante al forno (az agr. Laura Peri – Ar) con olive , con patate saltate

Dessert:

Pan di spagna con uova fresche, farcito con crema chantilly

Vino:

Rosso toscano nostra produzione
Passito dolce invecchiato 3 anni da accompagnare al dolce.

Menu’ bambini da 0 a 2 anni:
pastina con pomodoro, all’olio, al burro o al ragu’

Menù bambini da 2 a 9 anni:
1 antipasto (con crostini misti e affettato), 1 primo (al pomodoro, all’olio, al burro, al ragu’), 1 secondo (pollo ruspante), 1 dolce

Menù bambini da 10 a 14 anni:
1 aperitivo analcolico con crostino, antipasti vari, 2 primi, secondo e contorno, dolce

PROGRAMMA ITINERARIO

Ore 10.00 ritrovo a Porciano, presso il Bar Alimentari Magnanelli – Via Porcianese 4, 51035 Porciano (PT)

Ore.10.15 inizio passeggiata. (camminata facile, adatta a tutti)

Ore 11.45 ritorno nel punto di ritrovo e spostamento a piedi o in auto all’Antico Colle Fiorito – Via Porcianese 39, 51035 Porciano (PT)

Ore 12.00 visita alla fattoria didattica e pranzo all’Antico Colle Fiorito

INFO E PRENOTAZIONI:

COSTO EVENTO

Adulti: 25,00 €

Bambini da 0 a 2 anni: GRATUITO

Bambini da 2 a 9 anni: 10,00 €

Bambini da 10 a 14 anni: 15,00 €

PRENOTAZIONI ENTRO VENERDI’ 17 GIUGNO 2022

Toscana Turismo & Congressi/Primavera Viaggi

dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 18.00 dal lunedì alla domenica

tel. 3664091762, anche su whatsapp • stefania@primaveraviaggi.it

Lungo il crinale del Montalbano. Domenica 19 giugno 2022

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