Progetto curato da

PREMESSA

La volontà da parte del CAT della Confesercenti Pistoia di presentare un progetto per l’organizzazione e la realizzazione di una rete commerciale di tipicità e qualità a Pescia nasce da vari fattori:

1. dalla necessità di costituire di favorire la cooperazione tra produzione agricola, dell'artigianato e del commercio mediante la costituzione di una rete di esercizi commerciali e pubblici esercizi di medio-piccole dimensioni tale da creare un sistema di offerta integrata, per commercializzare al dettaglio quanto offrono le produzioni, le risorse e le strutture esistenti;
2. dalla necessità di attivare accordi associativi tali da integrare tra loro soggetti partecipanti, strumenti di gestione tramite il CAT Confesercenti Pistoia e lo sportello provinciale Confesercenti, attività da svolgere a livello di sistema, organi di programmazione, coordinamento e controllo con il Comune di Pescia, e la Camera di Commercio di Pistoia;
3. dalla volontà del CAT Confesercenti di caratterizzare ulteriormente il progetto “Vetrina Toscana” che ha visto l’adesione di un significativo numero di esercenti commerciali, pubblici esercizi e della ristorazione con il programma "Vetrina Toscana a Tavola";
4. dalla necessità di porre in essere attività di documentazione, informazione da pubblicarsi in rete telematica mediante specifici moduli di comunicazione e di connessione ad Internet nonché con la creazione di un apposito marchio che caratterizzi l'immagine della stessa rete di produzione e distribuzione che fa riferimento a "Vetrina Toscana 2002";
5. dalla volontà del CAT della Confesercenti di realizzare un modulo specifico di rete commerciale da strutturarsi nell'ambito tematico e territoriale di una "Vetrina Toscana a Tavola" che si caratterizzi per la qualità e l'originalità di una ristorazione tipica locale non che sulla qualità dei diversi servizi al pubblico;
6. dalla volontà del CAT Confesercenti insieme agli Enti locali coinvolti nel progetto, di redigere un Protocollo per lo sviluppo locale e per la valorizzazione e la riqualificazione della rete commerciale rivolta a promuovere tradizione produttive e culturali del luogo.

Il CAT Confesercenti ritiene che tali obiettivi costituiscono, oltre che un necessario adeguamento alla nuova domanda emersa dal mercato orientata ad innovare buone pratiche verso il consumatore sia esso ospite o residente, anche una scommessa in grado di tutelare e promuovere le tradizioni produttive e culturali di Pescia .

IDEA PROGETTO: LE RETI DISTRIBUTIVE

Promuovere forme di collaborazione fra imprese commerciali, fra imprese turistiche (ricettive e della ristorazione) fra istituzioni locali, fra associazioni di categoria per presentare un progetto di valorizzazione della rete commerciale sul territorio creando quel minimo di organizzazione che consenta di avere un ruolo propositivo sul territorio.

Per raggiungere tali obiettivi è necessario sviluppare un’adeguata progettualità ed attivare un efficace coordinamento con i poteri pubblici e con le forze economico-sociali interessate.

Si tratta di agire in campi diversi che vanno dallo sviluppo di nuove forme di aggregazione alla realizzazione di specifiche strategie promozionali, all’adozione di tecnologie informatiche e telematiche.

La promozione, caratterizzata dalla qualità dei prodotti tipici può rappresentare, il mezzo migliore per favorire il processo di aggregazione delle piccole-medie imprese commerciali.

L’obiettivo prioritario di questa idea progetto è quella di promuovere forme di collaborazione fra imprese commerciali, fra istituzioni locali, fra associazioni di categoria per presentare un progetto di valorizzazione dell’area, creando quel minimo di organizzazione che consenta di avere un ruolo propositivo sul territorio, attraverso la valorizzazione della tipicità e della qualità locale.

OBIETTIVI DEL PROGETTO

Il progetto di una valorizzazione delle tradizioni produttive e culturali dell’area, essendo rivolto alla costituzione di una “rete commerciale di tipicità e qualità” nel centro urbano di Pescia escluso i centri storici, ed inoltre la Montagna Pesciatina, Collodi e Ponte all'Abate, Alberghi e Veneri, fa essenzialmente riferimento all’esigenza di programmazione del territorio. Un territorio che si caratterizza fortemente per tre peculiarità, famose in tutto il mondo, che sono: le bellezza della Montagna Pesciatina con i suoi prodotti tipici, la fama di Collodi e del suo burattino Pinocchio, il Mercato dei fiori e tutto quello che riguarda la produzione vivaistica e florovivaistica.

Da qui l'esigenza di integrare il patrimonio culturale, artistico e naturalistico dell’area con la riscoperta di prodotti tipici enogastronomici e dell’artigianato artistico, in sintonia con i protocolli regionali si configurerà in sintonia con i protocolli regionali “Vetrina Toscana 2002” e “Vetrina Toscana a Tavola”.

Rappresenta, inoltre, una ulteriore opportunità, sovente sottovalutata, anche la valorizzazione di tali prodotti nell'ambito dei negozi di vicinato e del commercio su aree pubbliche che hanno potenzialità indiscusse di attrattività e che possono essere giocate in forme nuove all’interno della futura rete distributiva.

Da questi presupposti è possibile avviare un progetto di riqualificazione e valorizzazione della “rete del commercio” del territorio da abbinare all’offerta di soluzioni ricettive dell’area con l’obiettivo di:

• Organizzare e proporre un sistema locale di offerta turistico-commerciale articolato sulla valorizzazione dei prodotti tipici locali che facciano riferimento al quadro già selezionato nell'Ambito del programma "Vetrina Toscana 2002" e di "Vetrina Toscana a Tavola";
• Migliorare la qualità dei servizi commerciali e di vendita passando da una concezione orientata al prodotto ad una finalizzata alla soddisfazione dei clienti. L’attenzione nei confronti dei clienti è il motore di un nuovo ciclo della qualità, che rappresenta anche l’unica prospettiva per mantenere e potenziare la capacità competitiva di una rete distributiva polverizzata;
• Promuovere, mediante la rete telematica di Internet, le attività di comunicazione, documentazione e informazione relativa alla rete di distribuzione e di produzione, nonché la creazione di un apposito marchio che caratterizzi l'immagine e la qualità degli operatori interessati;
• Attrarre la capacità di spesa turistica, utilizzando un settore dinamico come il turismo, suscettibile nell’area di riferimento di ulteriore incremento;
• Sviluppare una strategia di marketing territoriale per assumere un comportamento attivo, propositivo nei confronti della domanda, attraverso la promozione del progetto;
• Creare delle occasioni concrete di cooperazione tra le associazioni di categoria del commercio, del turismo, dell’agricoltura, dell’artigianato e dei consumatori;
• Animare il territorio mediante momenti specifici di valorizzazione delle tradizioni produttive, culturali ed enogastroniche dell’area;
• Rafforzare il senso di affidamento e di sicurezza della domanda nei confronti delle strutture commerciali e della località stessa tramite l’introduzione di buone pratiche di vendita verso il consumatore.