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VETRINA TOSCANA A TAVOLA 2007
PROMEMORIA

 

VTT è una rete di ristoranti che hanno liberamente deciso di inserire nella loro offerta gastronomica anche un “Menù di Vetrina Toscana a Tavola”, cioè una proposta di consapevole rivalutazione di piatti e alimenti propri della tradizione gastronomica locale: si tratta di un impegno permanente, non occasionale, che prevede anche l’aggiornamento stagionale del menù nel rispetto del ciclo naturale delle produzioni agricole.

  1. Le iniziative tematiche Provinciali
    Si svolgeranno a partire da APRILE 2007 in ciascuna delle 10 province toscane. I contenuti di ciascuna saranno definiti in sede locale (Associazioni, CAT, Centri Commerciali Naturali), ma in generale cercheranno di privilegiare alimenti e/o pietanze peculiari del rispettivo territorio: in questo modo contribuiranno a divulgare una cultura della gastronomia regionale di qualità, ad enfatizzare il ruolo dei prodotti locali.
  2. Il Mercoledì di VTT
    L’operazione avrà una valenza regionale; i ristoranti della rete si impegnano a offrire lungo tutto l’arco dell’anno (eccetto che nei periodi festivi), nella giornata del mercoledì, una riduzione del 50% per i ragazzi al di sotto dei 14 anni sul menù degustazione VTT.
  3. Il sito internet
    E’ indispensabile la collaborazione dei ristoratori all’aggiornamento del sito www.vetrinatoscanaatavola.it in modo da diffondere tra gli utenti l’abitudine a consultare il sito di VTT prima di scegliere un ristorante; oltre a permetterne la consultazione ai turisti che su internet costruiscono la propria vacanza, con link sui siti di tutte le APT. L’aggiornamento può essere fatto direttamente dal ristoratore modificando con la sua chiave d’accesso il suo spazio web sul sito, oppure inviando via fax gli aggiornamenti alle Associazioni di categoria.
  4. La campagna di comunicazione
    • La Guida AI RISTORANTI DI VTT: Sarà distribuita dalle Apt e da molti giornali toscani;
    • Il Depliant: Sarà distribuito dai ristoranti ai propri clienti.
    • La Locandina: verrà esposta all’esterno e all’interno dei ristoranti;
    • Le Radio: le principali radio regionali, con spot da 20”, tra Aprile e Ottobre;
    • Affissione e Cartellonistica: nei principali aeroporti e stazioni ferroviarie.

Allegato : Scheda dimostrativa della visita dell'addetto da parte del CAT al ristorante aderente alla rete "Vetrina Toscana a Tavola"

 

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